Улучшитель для хлеба «МІ ШТЕРН», 250 г
99 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴
- В наличии
Улучшитель для хлеба «МІ ШТЕРН», 250 гВ наличии
99 ₴
+380 (67) 359-90-95
- +380 (67) 525-82-44
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
«МІ ШТЕРН» — универсальный хлебопекарный улучшитель для приготовления хлеба и различных хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Используется для улучшения технологических свойств теста, увеличения объёма готовой выпечки и формирования равномерной пористой структуры мякиша.
Улучшитель способствует укреплению клейковины, повышению водопоглотительной способности муки и улучшению эластичности теста. Помогает поддерживать стабильность теста во время замешивания, брожения и формования хлебобулочных изделий.
Применяется для изготовления пшеничного хлеба, батонов, булочек, багетов и других видов выпечки. Подходит для домашнего хлебопечения, пекарен и хлебопекарных производств.
Особенности и преимущества:
Предназначен для приготовления хлебобулочных изделий из пшеничной муки.
Способствует укреплению клейковины и улучшению структуры теста.
Повышает водопоглотительную способность муки.
Помогает улучшить эластичность и пластичность теста.
Способствует более активному протеканию процесса брожения.
Помогает увеличить объём готовых хлебобулочных изделий.
Способствует формированию равномерной пористости мякиша.
Помогает получить эластичный мякиш и характерную структуру корочки.
Способствует сохранению мягкости и замедлению черствения хлеба.
Подходит для различных рецептур пшеничной выпечки.
Способ применения:
Рекомендуемая дозировка — 0,2–0,5% от массы муки (2–5 г улучшителя на 1 кг муки).
Добавить улучшитель к муке и равномерно перемешать с сухими ингредиентами. После этого добавить воду, дрожжи и остальные компоненты в соответствии с рецептурой.
Замесить тесто и продолжить приготовление согласно технологии выбранного хлебобулочного изделия.
Точная дозировка зависит от вида муки, рецептуры и особенностей технологического процесса.
Состав:
Мука пшеничная, декстроза, карбонат кальция (Е170), эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот (Е472е), энзимы, аскорбиновая кислота (Е300), L-цистеин.
Масса нетто: 250 г.
Назначение: для улучшения технологических свойств пшеничного теста при приготовлении хлеба, батонов, булочек, багетов и других хлебобулочных изделий.
Улучшитель способствует укреплению клейковины, повышению водопоглотительной способности муки и улучшению эластичности теста. Помогает поддерживать стабильность теста во время замешивания, брожения и формования хлебобулочных изделий.
Применяется для изготовления пшеничного хлеба, батонов, булочек, багетов и других видов выпечки. Подходит для домашнего хлебопечения, пекарен и хлебопекарных производств.
Особенности и преимущества:
Предназначен для приготовления хлебобулочных изделий из пшеничной муки.
Способствует укреплению клейковины и улучшению структуры теста.
Повышает водопоглотительную способность муки.
Помогает улучшить эластичность и пластичность теста.
Способствует более активному протеканию процесса брожения.
Помогает увеличить объём готовых хлебобулочных изделий.
Способствует формированию равномерной пористости мякиша.
Помогает получить эластичный мякиш и характерную структуру корочки.
Способствует сохранению мягкости и замедлению черствения хлеба.
Подходит для различных рецептур пшеничной выпечки.
Способ применения:
Рекомендуемая дозировка — 0,2–0,5% от массы муки (2–5 г улучшителя на 1 кг муки).
Добавить улучшитель к муке и равномерно перемешать с сухими ингредиентами. После этого добавить воду, дрожжи и остальные компоненты в соответствии с рецептурой.
Замесить тесто и продолжить приготовление согласно технологии выбранного хлебобулочного изделия.
Точная дозировка зависит от вида муки, рецептуры и особенностей технологического процесса.
Состав:
Мука пшеничная, декстроза, карбонат кальция (Е170), эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот (Е472е), энзимы, аскорбиновая кислота (Е300), L-цистеин.
Масса нетто: 250 г.
Назначение: для улучшения технологических свойств пшеничного теста при приготовлении хлеба, батонов, булочек, багетов и других хлебобулочных изделий.
Информация для заказа
- Цена: 99 ₴