
Гидролизованный белок соевый Hyfoama VPN, 200г
456 ₴
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴
- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
- +380 (67) 525-82-44
Гидролизованный белок соевый Hyfoama VPN — сухой функциональный ингредиент для использования в кондитерском производстве. Применяется для приготовления зефира, суфле, десертов типа «Птичье молоко», а также других изделий, где необходимо образование стабильной пены.
Продукт быстро взбивается в устойчивую пену и сохраняет структуру при механической обработке. Может использоваться как самостоятельный ингредиент или как усилитель сухого альбумина.
400 г гидролизованного соевого белка Hyfoama VPN заменяет 1 кг сухого альбумина.
Характеристики:
• тип продукта: гидролизованный соевый белок;
• хорошо взбивается в пену;
• используется в кондитерском производстве;
• не является термостабильным;
• страна производитель: Ирландия.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
• белки — 60,0 г;
• жиры — 2,0 г;
• углеводы — 3,0 г;
• энергетическая ценность — 320 ккал.
Условия хранения:
хранить невскрытую упаковку в сухом и прохладном месте при температуре ниже 25 °C, вдали от продуктов и материалов с выраженным запахом.
Срок годности: 730 дней.
| Основные | |
|---|---|
| Культура | Кокос |
- Цена: 456 ₴
