
Натуральный шоколад капли молочные термостабильные Master Martini (Италия), 1 кг
650 ₴
- Готово к отправке
- +380 (67) 525-82-44
Молочные термостабильные капли Master Martini – профессиональный шоколад для выпечки и изделий с термообработкой. Формат капель позволяет равномерно распределить шоколад в тесте и получить выразительные шоколадные включения в готовом продукте.
Шоколад произведен в Италии и разработан специально для использования в кондитерском и хлебопекарном деле. При выпекании капли сохраняют форму, не растекаются и не исчезают в структуре теста.
Использование в кондитерском производстве:
- печенье и cookies
- мафины, кексы, бисквиты
- сдобные булочки и круассаны
- панетонет
- слойка с начинкой
- сырники с термообработкой
Молочный шоколад имеет мягкий вкусовой профиль со сливочными нотами, который хорошо сочетается с орехами, карамелью, бананом, грушей и ягодами.
Преимущества для кондитеров:
- термостабильность при выпекании
- равномерное распределение в массе
- стабильный результат в партиях
- удобная дозировка без измельчения
- подходит для малого и профессионального производства
Формат капель позволяет быстро масштабировать рецептуру и работать с четкой калькуляцией себестоимости.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Master Martini |
| Тип шоколада | Молочный |
| Вес | 1000 г |
| Вид продукции | Шоколадные дропсы |
- Цена: 650 ₴
