Кошик
2347 відгуків
+380 (67) 359-90-95
+380 (67) 525-82-44
Sweet❤Story
Кошик

Патока (глюкозний сироп), 1 кг

125 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 500 ₴

  • Готово до відправки
Патока (глюкозний сироп), 1 кг
Патока (глюкозний сироп), 1 кгГотово до відправки
125 ₴
+380 (67) 359-90-95
  • +380 (67) 525-82-44
+380 (67) 359-90-95
  • +380 (67) 525-82-44
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

ІГ-42 — це натуральний глюкозний сироп, що отримується шляхом ферментативного гідролізу кукурудзяного крохмалю. Не містить штучних добавок і ГМО. Має м’який солодкий смак без сторонніх запахів. Ідеально підходить для кондитерської промисловості, карамелі, випічки, пряників, джемів та напоїв.

Фізико-хімічні показники:

  • Декстрозний еквівалент: 38...42%

  • Сухі речовини: ≥78%

  • Масова частка золи: ≤0,5%

  • Густина (20°C): 1,4015–1,4173 кг/дм³

  • Кислотність: ≤1,0 мл NaOH

  • pH: 4,0...6,0

  • Температура карамелізації: 145°C

  • Калорійність: 320 ккал/100 г

Органолептичні властивості:

  • Зовнішній вигляд: в’язка рідина

  • Смак: солодкий, без сторонніх присмаків

  • Запах: відсутній

Вуглеводний склад (% на суху речовину):

  • Глюкоза: 12...18%

  • Мальтоза: 13...20%

  • Мальтотреоза: 13...20%

  • Вищі цукри: 42...63%

Мікробіологічні показники:

  • БГКП в 1 г: не більше 1×10²

  • Пліснява і дріжджі в 1 г: не більше 100

Переваги:

  • Висока прозорість і смак

  • Подовжує термін зберігання

  • Збільшує об'єм і пористість виробів

  • Скорочує час випікання

  • Перешкоджає кристалізації цукрів

  • Гігроскопічність і антикристалізатор

Інформація для замовлення
  • Ціна: 125 ₴