Чисте, 100% какао-масло, рафіноване, дезодороване. Підходить для спрею та як стабілізатор. Часто застосовується в шоколадних фонтанах при використанні звичайного шоколаду, так як такий шоколад містить невелику кількість какао-масла, на відміну від спеціального шоколаду для фонтанів. При додаванні какао-масла в пропорції на 1 кг шоколаду - 120 гр. какао-масла, шоколад стане більш текучим, що дозволить використовувати його в шоколадних фонтанах.
Застосування:
— Для надання блиску виробам із шоколаду,
— Для покращення плинності шоколаду,
— Для спрею як стабілізатор,
— Для велюру.
Виробництво: Італія.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Жирність | 24 % |
| Вага | 1000 г |
| Виробник | Master Martini |
| Тип | Какао-порошок |
Інформація для замовлення
- Ціна: 378 ₴

