Чистое, 100% какао-масло, рафинированное, дезодорированное. Подходит для спрея и в качестве стабилизатора. Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада ― 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.
Применение:
— Для придания блеска изделиям из шоколада,
— Для улучшения текучести шоколада,
— Для спрея в качестве стабилизатора,
— Для велюра.
Производство: Италия.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Жирность | 24 % |
| Вес | 1000 г |
| Производитель | Master Martini |
| Тип | Какао-порошок |
Информация для заказа
- Цена: 691,60 ₴

