Агар-агар 1200, 100 г
148,90 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴
- Готово к отправке
- +380 (67) 525-82-44
Агар - это растительный заменитель желатина. Используют в качестве загустителя в соусах, десертах, заварных кремах и пудингах. Агар-агар ни в коем случае нельзя растворять в холодной жидкости, он полностью растворяется от 95 до 100 градусов.
Особенности работы с агаром:
1. Используйте в соотношении 2 ч. л. агаровых хлопьев на каждый стакан жидкости в рецепте. Подобно желатину, агар должен раствориться в жидкости, для чего смесь необходимо довести до кипения при средней температуре и затем кипятить до завершения набухания, приблизительно пять минут. Затем охладите получившийся состав перед использованием.
2. Используйте 0.9 г агара в порошке на каждые 100 мл нейтральной жидкости.
3. Используйте 1.3 г агара в порошке на каждые 100 мл кислой жидкости.
| Основные | |
|---|---|
| Тип | Агар-агар |
| Вес | 100 г |
- Цена: 148,90 ₴