-15%
Натуральний шоколад Ариба білі диски 36/38 від ТМ "Майстер Мартіні", 200 г
280 ₴
238 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 500 ₴
- Готово до відправки
Натуральний шоколад Ариба білі диски 36/38 від ТМ "Майстер Мартіні", 200 гГотово до відправки
280 ₴238 ₴
+380 (67) 359-90-95
- +380 (67) 525-82-44
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Натуральний шоколад лінії Аріба - це високоякісний натуральний шоколад, який широко використовується в кондитерському виробництві.
Що таке шоколад?
Це продукт комплексної переробки насіння какао.
Лінія Аріба представлена у вигляді шоколадних дисків, плиток, дропсів, які використовуються для виготовлення цукерок, декоративних прикрас для кондитерських виробів.
Використовується для приготування цукерок, глазурувані поверхні кондитерських виробів, розширення асортименту кремів, мусів, десертів, а також для приготування шоколадних прикрас.
Темперування шоколаду ручним способом:
- Розтопити шоколад до температури 45 °С, перемішати до однорідного стану.
- Вилити розтоплений шоколад на мармур 2/3 шоколадної маси і, перемішуючи, залізним скребком і лопаткою, дати охолонути до 28 °С.
- Зібрати шоколад з мармуру в ємність з застигнувшою частиною 1/3 шоколаду.
- Перемішати до температури 30-32 °С.
Рекомендації при темперуванні:
- Під час темперування шоколад повинен бути добре перемішаний і рівномірно охолоджений.
- Під час темперування необхідний ретельний контроль кінцевої температури.
- При роботі з шоколадом обов'язково використовувати тільки чисті та сухі інструменти і посуд.
- Для темперування потрібно брати не менше 1 кг шоколаду.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Master Martini |
| Країна виробник | Італія |
Інформація для замовлення
- Ціна: 238 ₴