Миндальная мука мелкого помола, 200 г
152 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴
- Готово к отправке
- +380 (67) 525-82-44
Миндальная мука - миндальный орех (сладкий) измельченный до определенных фракций, широко используемый в кулинарном деле.
Обычно миндальная мука необходима для приготовления выпечки ореховых начинок, песочно-ореховых и белково-ореховых полуфабрикатов. Кроме того, она часто используется в качестве добавки для многих видов теста. С миндальной мукой часто готовят миндальный крем – хорошую начинку для тарталеток и булочек.
Также, миндальная мука есть в составе соусов и супов, которые традиционны для средиземноморской кухни. Благодаря миндальной муке консистенция блюд становится более густой. Очень важным аспектом использования миндальной муки является то, что в ней сохраняются практически все полезные свойства ореховых ядер, а также их деликатный аромат и тонкий вкус.
Без использования миндальной муки просто невозможно представить себе приготовление многих десертных блюд, ставших классикой кондитерского дела: к примеру, невероятно нежные пирожные, макаронс, бисквиты женуаз и декуаз, грушевый пирог с франжипаном, а также Chateau Pithiviers - знаменитый французский слоеный пирог.
Еще одним изобилием миндальной муки является то, что она подходит для чувствительных людей. Дело в том, что аллергики часто реагируют на глютен – вещество, содержащееся в изделиях из других видов муки, поэтому миндальный вариант прекрасно подходит в качестве замен.
Калорийность миндальной муки составляет 602 ккал в расчете на 100 г. Для того, кому небезразлично поддержание своего веса в норме, будет интересно узнать, что специалисты-диетологи рекомендуют использовать при приготовлении блюд не пшеничную или другие виды муки, а именно данный вид.
- Цена: 152 ₴