Мигдальне борошно дрібного помелу, 200 г
152 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 500 ₴
- Готово до відправки
- +380 (67) 525-82-44
Мигдальне борошно ― це мигдальний горіх (солодкий) подрібнений до певних фракцій, який широко використовується в кулінарнії. Зазвичай, мигдальне борошно необхідне для приготування випічки горіхових начинок, пісочно-горіхових та білково-горіхових напівфабрикатів. Крім того, воно нерідко використовується в якості добавки для багатьох видів тіста. З мигдального борошна нерідко готують мигдальний крем – відмінну начинку для тарталеток і булочок.
Також, мигдальне борошно є у складі соусів і супів, які традиційні для середземноморської кухні. Завдяки мигдальній муці консистенція страв стає більш густа. Дуже важливим аспектом використання мигдальної муки є те, що в ній зберігаються практично всі корисні властивості горіхових ядер, а також їх делікатний аромат і тонкий смак.
Без використання мигдальної муки просто неможливо уявити собі приготування багатьох десертних страв, які стали класикою кондитерської справи: наприклад, неймовірно ніжні тістечка, макаронс, бісквіти женуаз і декуаз, грушевий пиріг з франжипаном, а також Chateau Pithiviers ― знаменитий французький листковий пиріг.
Ще однією перевагою мигдальної муки є те, що вона підходить для чутливих людей. Справа в тому, що алергіки часто реагують на глютен ― речовину, що міститься у виробах з інших видів борошна, тому мигдальний варіант чудово підходить в якості. Калорійність мигдальної муки становить 602 ккал в розрахунку на 100 грамів.
Для того, кому небайдуже підтримання своєї ваги в нормі, буде цікаво дізнатися, що фахівці-дієтологи рекомендують використовувати при приготуванні страв не пшеничне та інші види борошна, а саме даний вид.
- Ціна: 152 ₴