Миндальная мука мелкого помола, 1кг
669 ₴
Показать оптовые цены- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
- +380 (67) 525-82-44
Миндальная мука - миндальный орех (сладкий) измельченный до определенной фракций, широко используемый в кулинарном деле. Обычно миндальная мука необходима для приготовления выпечки ореховых начинок, песочно-ореховых и белково-ореховых полуфабрикатов. Кроме того, она часто используется в качестве добавки для многих видов теста. С миндальной мукой часто готовят миндальный крем – хорошую начинку для тарталеток и булочек.
Также, миндальная мука применяется в составе соусов и супов, которые традиционны для средиземноморской кухни. Благодаря миндальной муке консистенция блюд становится более густой. Очень важным аспектам использования миндальной муки является то, что в ней сохраняются практически все полезные свойства ореховых ядер, а также их деликатный аромат и тонкий вкус.
Без использования миндальной муки просто невозможно представить себе приготовление многих десертных блюд, ставших классикой кондитерского дела: к примеру, невероятно нежные пирожные макарон, бисквиты женуаз и декуаз, грушевый пирог с франжипаном, а также Chateau Pithiviers - знаменитый французский листовой.
Еще одним изобилием миндальной муки является то, что она подходит для чувствительных людей. Дело в том, что аллергики часто реагируют на глютен – вещество, содержащееся в изделиях из других видов муки, поэтому миндальный вариант прекрасно подходит в качестве замены упомянутым продуктам. Калорийность миндальной муки составляет 602 ккал в расчете на 100 г.
Для того, кому небезразлично поддержание своего веса в норме, будет интересно узнать, что специалисты-диетологи рекомендуют использовать при приготовлении блюд не пшеничную и другие виды муки, а именно данный вид миндального продукта. И это даже не смотря на то, что калорийность миндальной муки практически вдвое больше питательной ценности муки на основе пшеницы.
- Цена: 669 ₴