Суміш для випічки житньо-пшеничного хліба «МІ Бородино», 250 г
59 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 500 ₴
- В наявності
Суміш для випічки житньо-пшеничного хліба «МІ Бородино», 250 гВ наявності
59 ₴
+380 (67) 359-90-95
- +380 (67) 525-82-44
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Суміш «МІ Бородино» — суха хлібопекарська суміш для приготування житньо-пшеничного хліба типу «Бородінський» із характерним солодовим ароматом, насиченим смаком і темним кольором м'якуша.
Суміш використовується для приготування заварних сортів хліба за спрощеною технологією. Завдяки наявності сухої закваски та ферментованого солоду дозволяє готувати тісто однофазним способом без окремого приготування закваски та заварювання борошна і солоду.
Підходить для домашнього хлібопечення, пекарень, хлібопекарських виробництв та кондитерських майстерень.
Особливості та переваги:
Призначена для приготування житньо-пшеничного хліба типу «Бородінський».
Надає випічці характерного солодового смаку й аромату.
Сприяє формуванню темного кольору та рівномірної структури м'якуша.
Дозволяє використовувати однофазний спосіб приготування тіста.
Не потребує окремого приготування закваски та заварювання солоду.
Спрощує технологічний процес випікання хліба.
Сприяє збереженню м'якості та свіжості готових виробів.
Підходить для рецептур із додаванням коріандру або кмину.
Спосіб застосування:
Рекомендоване виробником дозування суміші — 20% від маси борошна.
Змішати суміш із борошном, дріжджами, водою та іншими інгредієнтами відповідно до рецептури. Замісити тісто до однорідної консистенції.
Рекомендовані технологічні параметри:
Тривалість замішування: 8–10 хвилин залежно від способу замісу.
Температура тіста після замішування: близько 30 °C.
Тривалість бродіння: 15–30 хвилин.
Кінцеве вистоювання: 50–60 хвилин.
Початкова температура випікання: 230 °C.
Основна температура випікання: 190 °C.
Час випікання: 40–45 хвилин для заготовки масою 500 г.
Час і температура випікання можуть змінюватися залежно від обладнання та маси виробів.
Склад:
Борошно житнє, борошно житнє набухаюче, суха закваска, солод ферментований, пшенична клейковина, обсмажене солодове борошно.
Маса нетто: 250 г.
Призначення: для приготування житньо-пшеничного хліба типу «Бородінський» та інших хлібобулочних виробів із характерним солодовим смаком і ароматом.
Суміш використовується для приготування заварних сортів хліба за спрощеною технологією. Завдяки наявності сухої закваски та ферментованого солоду дозволяє готувати тісто однофазним способом без окремого приготування закваски та заварювання борошна і солоду.
Підходить для домашнього хлібопечення, пекарень, хлібопекарських виробництв та кондитерських майстерень.
Особливості та переваги:
Призначена для приготування житньо-пшеничного хліба типу «Бородінський».
Надає випічці характерного солодового смаку й аромату.
Сприяє формуванню темного кольору та рівномірної структури м'якуша.
Дозволяє використовувати однофазний спосіб приготування тіста.
Не потребує окремого приготування закваски та заварювання солоду.
Спрощує технологічний процес випікання хліба.
Сприяє збереженню м'якості та свіжості готових виробів.
Підходить для рецептур із додаванням коріандру або кмину.
Спосіб застосування:
Рекомендоване виробником дозування суміші — 20% від маси борошна.
Змішати суміш із борошном, дріжджами, водою та іншими інгредієнтами відповідно до рецептури. Замісити тісто до однорідної консистенції.
Рекомендовані технологічні параметри:
Тривалість замішування: 8–10 хвилин залежно від способу замісу.
Температура тіста після замішування: близько 30 °C.
Тривалість бродіння: 15–30 хвилин.
Кінцеве вистоювання: 50–60 хвилин.
Початкова температура випікання: 230 °C.
Основна температура випікання: 190 °C.
Час випікання: 40–45 хвилин для заготовки масою 500 г.
Час і температура випікання можуть змінюватися залежно від обладнання та маси виробів.
Склад:
Борошно житнє, борошно житнє набухаюче, суха закваска, солод ферментований, пшенична клейковина, обсмажене солодове борошно.
Маса нетто: 250 г.
Призначення: для приготування житньо-пшеничного хліба типу «Бородінський» та інших хлібобулочних виробів із характерним солодовим смаком і ароматом.
Інформація для замовлення
- Ціна: 59 ₴