Гідролізований білок соєвий Hyfoama VPN, 200г
456 ₴
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 500 ₴
- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- +380 (67) 525-82-44
Гідролізований білок соєвий Hyfoama VPN — сухий функціональний інгредієнт для використання у кондитерському виробництві. Використовується для приготування зефіру, суфле, десертів типу «Пташине молоко», а також інших виробів, де необхідне утворення стабільної піни.
Продукт швидко збивається у стійку піну та зберігає структуру під час механічної обробки. Може використовуватися як самостійний інгредієнт або як підсилювач сухого альбуміну.
400 г гідролізованого соєвого білка Hyfoama VPN замінює 1 кг сухого альбуміну.
Характеристики:
• тип продукту: гідролізований соєвий білок;
• добре збивається у піну;
• використовується у кондитерському виробництві;
• не є термостабільним;
• країна виробник: Ірландія.
Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту:
• білки — 60,0 г;
• жири — 2,0 г;
• вуглеводи — 3,0 г;
• енергетична цінність — 320 ккал.
Умови зберігання:
зберігати невідкриту упаковку у сухому та прохолодному місці при температурі нижче 25 °C, подалі від продуктів і матеріалів із вираженим запахом.
Термін придатності: 730 днів.
| Основні | |
|---|---|
| Культура | Кокос |
- Ціна: 456 ₴