Кошик
2347 відгуків
+380 (67) 359-90-95
+380 (67) 525-82-44
Sweet❤Story
Кошик

Солод житній ферментований, 1 кг

110 ₴

Показати оптові ціни

Мінімальна сума замовлення на сайті — 500 ₴

  • Готово до відправки
  • Оптом і в роздріб
Солод житній ферментований, 1 кг
Солод житній ферментований, 1 кгГотово до відправки
110 ₴
+380 (67) 359-90-95
  • +380 (67) 525-82-44
+380 (67) 359-90-95
  • +380 (67) 525-82-44
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Сухий солод житній ферментований цінується серед пекарів та пивоварів. Сотні років тому, людство зауважило, що проросле зерно має зовсім інші властивості, ніж сухе, і почали застосовувати його в кулінарії та промисловості.

Щоб отримати солод житній ферментований, зерна змочують і чекають, поки вони проростуть, щоб запустити процес ферментації всередині них, потім цей процес підтримують за допомогою високої температури. Потім солод надходить на сушку і помел, перетворюючись на червоно-бурий порошок з виразним ароматом. Усі стадії приготування даної добавки трудомісткі та тривалі, але необхідні для правильного результату.
Солод житній ферментований цінується наявністю незамінних амінокислот, полісахаридів, мінералів і вітамінів, що легко засвоюються. Активність ферментів даного виду солоду нижча, ніж у борошна, тому його використовують як добавку до житнього хліба для покращення кольору, аромату та смаку. Солод житній ферментований незамінний у приготуванні бородинського та житнього заварного хліба, його вносять у заварку перед замішуванням тіста, щоб надати випічці неповторного запаху.

Інформація для замовлення
  • Ціна: 110 ₴